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256 大敷網漁の魚達⑪ベイケン 

256.jpg
アジの仲間だが、群れを作らない種類なので、大敷にはボツボツしか入らない。

土佐ではベイケンの名で知られているが正式名(標準和名)はカイワリ。
その名から貝を割って食べる魚を想像したが、
この魚の口や歯の構造では貝を割るのはとても無理なので、不思議に思っていた。

白身でおいしく、おなかに優しい魚とのことで、病人食として重宝されている。
だから値段もいいのだが、小型なので1尾当りにすると大したことはない。

体高が高く、キラキラしていて見栄えのいい魚なので、
見かける度につれて帰ることが多かった。

ベイケンの由来はわからないが、“カイワリ”は尾の形が
カイワレダイコンに似ているのが、この名の由来とのことである。




桂浜水族館公式ホームページ   2012年04月28日(土) 掲載

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